高知県の友人、宮崎さんから土佐の一本釣 本鰹たたきをいただきました。
いただいた鰹は生で、抜群の旨味でした。
鰹のたたきと言えばやはり、土佐です。
食感も生ならでは歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいのある鰹です。
生くささはどまったく無く、本場の違いを感じる初がつおでした。
今日はやや蒸暑い一日でしたので、ビールを飲みながら楽しみたかったのですが、どうも胃腸の調子がイマイチでしたので、アルコール抜きでいただきましたが、胃腸の調子もなんのそのガツガツと食べてしまったのでした。
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