新潟県の巴山組 猪股さんから、
とっても貴重なお酒が届きました。(いと嬉し)
麒麟山酒造㈱が誇る銘酒、
越淡麗長期熟成大吟醸 麒麟山「紅葉」です。
これだぁ~。
なんと、一升瓶が真空パックされているではないか。
同封されていた資料によると、麒麟山酒造の「紅葉」に対する
こだわりが5つ書かれてある。
『こだわり1』
新潟県が16年の歳月をかけて作った大吟醸吟醸用酒米を使い
全て阿賀町産の米で造り上げました。
『こだわり2』
麒麟山のねかせた酒は古酒ではなく熟成酒「越淡麗」を50%まで
みがきタンクで熟成させて、瓶に詰めかえてさらにねかせて熟成。
『こだわり3』
長期保存に耐えて最高の状態で飲んでいただくために、お酒との
一切の外気とを遮断するために瓶ごと真空パックにしました。
『こだわり4』
仕込み~出荷、そしてお客様のもとに届くまで出荷管理表がついています。
『こだわり5』
秋になり食べ物がおいしい頃10月11日限定発売し、
管理可能な3000本のみ出荷。
『こだわり4』は、これだぁ~。
さらに、こんな粋なはからいも。
これほど拘った日本酒を飲んだことはありません。
こだわりにこだわって、徹底的に管理され、最高の環境下で
三年間が熟成されたお酒。
一人で飲んでは罰があたりそうなので、今月末の経営者会議後の
懇親会で楽しんでもらいます。
猪股さま、ありがとうございます。